La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) entregó el pasado 23 de enero sus premios anuales. Este año la Gala se celebró en Restaurante Populi Bistro, de Alicante. Este año, coincidienc¡do con el décimo aniversario, la academia que preside Cuchita Lluch entregé 10 galardones creación de Miquel Navarro (Andarín con Cono).

academia premios 2015Al acto, además de los premiados y los académicos, asistieron autoridades y representantes del mundo socioeconómico de Alicante además del conseller de Economía, Industria y Turismo, Máximo Buch, el presidente de la Academia de Gastronomía de Andalucía, Fernando Huidobro y la embajadora de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Susi Díaz.

Desde estas páginas de nuestro blog deseamos felicitar a todos los galardonados, y especialmente a los responsables de la Academia por el éxito de convocatoria y organización.

Respecto a los premios destacar que el restaurante El Portal de Alicante, de Sergio Sierra y Carlos Bosch, ha recibido el premio a Otra Forma de Comer y el reconocido alicantino, Lluis Ruiz Soler, al Periodismo Gastronómico. Por otro lado, Begoña Rodrigo de La Salita de Valencia, ha recogido el de Cocinera del Año y Jesús Mirapeix de Vuelve Carolina, el permio al Camarero.

Wikipaella, liderado por sus fundadores, Paco Alonso, Guillermo Navarro y José Maza han recibido el premio al proyecto y Jesús Machi al Panadero mientras que Mes que Barmans o los Hermanos Iván y Héctor Talens e Hilario Fombuena, a los cocteleros y Juan Moll del Restaurante La Sort, a toda una vida.

De Castellón ha sido premiado Héctor Molina, como emprendedor de el3lements, donde la agricultura tradicional, ecológica y experimental, conviven. Al igual que lo hacen en el Mercado Central de Valencia, premio a la Excelencia, por la calidad y variedad de sus productos.

Durante su discurso la presidenta de la Academia, Cuchita Lluch, se refirió a la Iniciativa aprobada el pasado año por el Parlamento Europeo sobre el Patrimonio Gastronómico para reivindicar, como lo hizo entonces con esta pionera solicitud el presidente de la Real Academia, Rafael Ansón, que “es absolutamente indispensable incorporar los conocimientos de alimentación, nutrición y los talleres de gusto, así como la cultura de la alimentación y la gastronomía a los sistemas educativos de los diferentes países”. Para añadir: “Y especialmente al nuestro” y así hilar la razón de porqué estos premios: “Estamos aquí para celebrar la magnífica salud de nuestra gastronomía”.

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana es una entidad privada sin ánimo de lucro y en la que sus académicos buscan promover nuestra gastronomía de forma altruista. Su trabajo y su labor se ha visto incrementado en los últimos años y, tal y como quedará plasmado en esta celebración, ha sido apoyado por todos los sectores que intervienen en la Gastronomía.

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